La Miel de Castaño es una miel estacional, se recolecta mayoritariamente en los meses de mayo y junio, en zonas montañosas. Este tipo de miel tiene un sabor característico, ligeramente amaderado y con un pequeño y suave toque amargo. Toda una experiencia para el paladar del consumidor. De color oscuro y con toques rojizos. 

Como valor añadido la Miel de Castaño destaca por su alto contenido en hierro y en vitaminas como la vitamina C. Con un alto contenido en antioxidantes, perfecta para prevenir el envejecimiento. Se recomienda un consumo regular, con una cucharada al día, que puedes mezclar en café, infusiones o yogur. También sirve como sustituto de la glucosa en ciertas recetas que lo demandan y del azúcar.

Al tratarse de una miel pura tiende a la cristalización "pero no se preocupe" si la prefiere en estado líquido basta con un baño maría suave, con temperaturas que no superen los 30º o 40º y la podrá disfrutar líquida durante un tiempo.