Miel De Brezo 1Kg

Conocida popularmente entre los apicultores como la 'Joya negra de las montañas', nuestra Miel de Brezo es una de las variedades más extraordinarias, puras y apreciadas de la península ibérica. Nacida del polen de las flores de brezo de alta montaña, llama poderosamente la atención desde el primer instante por su imponente color caoba oscuro con profundos destellos rojizos.

A diferencia de las mieles comunes, posee una densidad y viscosidad muy superiores, con un proceso de cristalización natural rápido que atestigua su absoluta falta de manipulación industrial. En boca resulta una experiencia fascinante: mucho menos dulzona que la miel tradicional, despliega un aroma denso y un sabor intenso, rematado con unas sutiles y elegantes notas amargas que la hacen inconfundible.

El ritual del desayuno perfecto: Es la elección predilecta para quienes buscan un endulzante con carácter. Resulta sublime extendida sobre una tostada de pan rústico por las mañanas, o para equilibrar la acidez de un yogur natural sin saturar el paladar. Si eres de los que disfruta de una infusión con limón al alba, esta variedad te cautivará.

Gourmet y Cocina de Autor: En la alta gastronomía, su textura espesa y su contrapunto amargo la convierten en un ingrediente de culto para elaborar vinagretas templadas, glasear carnes rojas y de caza, o acompañar una buena tabla de quesos de cabra y oveja curados.

Miel cruda 100% origen España, envasada de forma artesana sin pretratamientos químicos. Si debido a las bajas temperaturas invernales cristaliza, basta con someterla a un suave baño maría para devolverle su fluidez original sin mermar sus cualidades organolépticas.