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Patata Confitada Con Mermelada De Cebolla Caramelizada, Foie Y Reducción De PX

person Escrito por: Extractio SDA access_time On: comment Comentario: 0 favorite Hit: 480
Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en panadera. Se confitan en el aceite templado, poco a poco hasta que ablanden. Ponemos a reducir el Pedro Ximénez...

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